耐凍，可烤焙，減少保存時生菌數的疑慮，
有咬感，印模清楚，可做不同口味變化。可包各種餡類。

烤焙製作方法：
1. 將水100±2克、麥精糖漿60克、白油15克加熱至沸騰，沖入菜燒雪粉100克中攪 拌均勻即可當皮使用。
2. 分割整形皮20克一個，再包入豆沙餡30克。【內餡可搭配『相思梅子』】
3.烤焙溫度:上火190℃、下火170℃，烤焙時間: 12~15分鐘。

冷藏(凍)製作方法：
1. 將水100±2 克、麥精糖漿60 克、白油15克加熱至沸騰，沖入菓燒雪粉100克中攪拌成糰。
2. 分割整形皮餡比1：1。
3. 製好之月餅，置於冷凍庫或冷藏庫中。

成品保存：
1.冰：室溫1-2 天、冷藏14 天、冷凍2 個月。
2.烤焙：室溫14 天（脫氧包裝）。

※成分：羥丙基磷酸二澱粉、糖、奶粉、
植物油粉(葡萄糖漿、棕櫚油、乾酪素鈉、脂肪酸甘油酯、
磷酸氫二鉀、二氧化矽、乳酸硬脂酸鈉、香料、
單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、β-胡蘿蔔素)、
乙醯化磷酸二澱粉、乳酸硬脂酸鈉、麥芽糊精、香草香料。
※淨重：2kg
※保存期限：1年，詳見包裝。
※保存方式：請置於乾燥陰涼處。
※產地：台灣
※過敏原：本產品含有含麩質之穀物、牛奶及其製品。

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